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輝山乳業 傑茜牧場發現之旅啟動儀式在京舉行
6月17日，2014輝山乳業“傑茜牧場發現之旅”啟動儀式在京舉行。作為國內唯一一傢實現奶源100%來自於規模化自營牧場的大型乳品企業，輝山乳業的傑茜牧場新品將由此推向全國市場。博鰲論壇原秘書長龍永圖、中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡、輝山乳業常務副總裁葛坤、輝山乳業品牌形象代言人蔡康永以及媒體界人士共同見證瞭產品揭幕及活動啟動儀式。“傑茜牧場是國內唯一一款100%采用娟姍奶源生產的高端牛奶，實現瞭優質乳蛋白含量高達3.6克的重大突破。”葛坤表示，“對輝山來說，新品的推出也是企業加快佈局全國戰略的關鍵一步。”與會的業內人士認為，從行業角度來看，輝山此款產品對國內日趨固化的高端奶市場可謂破局式的新力量，將會影響整個高端奶市場的走向。3.6克高蛋白撬動高端奶市場據瞭解，傑茜牧場系列產品優質蛋白質含量能夠達到3.6克這一突破性的數據高度，原因就在於該款產品的奶源100%采用瞭來自輝山自營牧場的娟姍奶源。資料顯示，娟姍牛源自英吉利海峽傑茜島，是英國政府頒佈法令保護的珍貴牛種，其飼養方法、數量與出口受到嚴格控制，目前輝山乳業已經建成中國最大的娟姍牛種群繁育基地。與其他品種相比，娟姍牛耐熱性強並以其采食性好，乳脂、乳蛋白率較高而著稱。其最大的優點就是乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高於普通荷斯坦奶牛，輝山自營牧場中的娟姍奶源優質乳蛋白含量達3.6%以上。“可以說，傑茜牧場以3.6克的乳蛋白含量重新定義瞭高端牛奶。”對於此款產品，宋昆岡理事長給予瞭如此評價。據預計，2018年中國乳品市場零售總額將超過人民幣5000億元，尤其是高端乳制品的消費量占比將接近40%。然而目前高端奶市場主要以價格來定義，相關調查顯示56.98%的消費者認為價格高的牛奶是高端奶，消費者看重高端奶的主要原因是“安全有保障”。可見，高端奶定義標準不清晰、消費者認知與消費者需求錯位是目前國內高端奶市場面臨的主要問題。乳品不僅是一種高質量蛋白，而且是成本最低的蛋白質來源，對乳品中蛋白質質量的定義將影響到營養安全性、消費市場及乳品的未來。提升蛋白質質量很可能成為未來幾十年中乳品行業最顯著的變化之一。“簡而言之，高端奶應該是"高安全、高營養、高品質"的"三高"結合，不能簡單地用高價格等同於高端奶。”葛坤表示。傑茜牧場系列產品，不但在蛋白質含量上達到瞭“突破性”的3.6克，而且通過100%自營牧場奶源嚴格保證瞭產品的安全高品質，充分滿足瞭消費者的需求。高端奶背後的全產業鏈戰略在很多人看來，盤踞東北的輝山能夠推出如此一款產品，有些出人意料，而瞭解輝山的人卻覺得這不過是水到渠成，這是因為，多年來輝山一直堅持全產業鏈戰略，從源頭保障產品質量。資料顯示，輝山乳業早在2003年起，就開始不斷地從澳大利亞和新西蘭等國進口優選純種乳牛，截止目前已擁有近15萬頭純種進口奶牛，並建成瞭59座規模化自營牧場，是國內奶牛養殖單產水平最高的基地，在牛群結構和未來增長潛力方面資源最具優勢的企業。在奶牛養殖的精細化管理方面，輝山有多項專利技術。輝山在國內首傢開創散欄飼養、自由采食、 TMR全混合日糧喂養、全方位動態監控的系統管理，形成瞭奶牛健康管理和飼喂管理的數據庫體系。正是因為對於牧場的高效和人性化管理，才使得輝山荷斯坦乳牛的單產量達到9噸以上，且原奶質量優於全球最嚴格的的歐盟標準。輝山對於飼料種植的巨額投入，也是源於對乳制品安全的保證。到目前為止，輝山乳業擁有近50萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地和年產50萬噸奶牛專用精飼料加工廠。輝山圍繞紫花苜蓿進行瞭深入細致的飼料結構調整，使奶牛的營養管理、體能管理、飼料回報率直接趕超國際先進水平。通過多年的佈局，輝山不僅在奶源方面形成瞭領先優勢，並且逐步形成瞭以牧草種植、精飼料加工、良種奶牛飼養繁育、全品類乳制品加工、乳品研發和質量管控等為一體的全產業鏈發展模式，成為瞭國內唯一一傢實現奶源100%來自自營牧場的乳制品企業。輝山乳業依托其自營牧場和全產業鏈發展模式，建設“從牧場到餐桌”的全程可追溯體系，涵蓋牧草種植、飼料加工、牧場管理、原奶運輸、乳品生產、質量管控、產品銷售等多個環節，率先成為中國乳品行業嬰幼兒配方粉產品追溯首批試點單位以及中國食品工業協會物流專委會認證的“透明供應鏈”5A級企業。日前，在由國傢工信部組織召開的嬰幼兒配方乳粉企業質量安全追溯體系建設試點工作現場交流會上，輝山乳業作為首批六傢試點單位之一，向同行業和現場媒體展示瞭企業質量安全追溯體系建設工作進展情況。在這首批六傢試點單位中，輝山乳業是唯一一傢實現奶源100%來自自營牧場的奶粉生產企業。對此，龍永圖表示，輝山乳業以實際行動提升瞭消費者對輝山產品和品牌的信任，中國乳品行業的持續健康發展正需要輝山乳業這樣負責任的企業。“全產業鏈模式的最大好處在於能在企業內部全程掌控產業鏈的所有環節，並能建立可追溯的食品安全管理體系，從而有效地解決乳制品的安全問題。”葛坤如是說，“簡而言之，這就是輝山的"內功"，我們正是有瞭深厚"內功"的底子，才有底氣堅定的推進"三步走"的發展戰略，最終實現我們的願景。”實際上輝山乳業的全產業鏈戰略與當前國傢正在實施的乳業新政不謀而合。近年來，為提振消費者市場信心，國傢先後出臺瞭一系列乳業政策，一方面提高行業準入門檻，強化行業監管，另一方面加大對國產品牌的扶持，實現乳品行業產業升級。在過去的2013年裡，乳品行業尤其是嬰幼兒配方奶粉行業，更是迎來瞭史無前例的密集政策。近日，由工信部編制的國內嬰幼兒奶粉行業重組方案正式公佈，根據規劃到2018年底將形成3-5傢銷售額超過50億元的企業，並明確規定兼並重組主體必須“以生鮮乳為主要原料生產嬰幼兒配方乳粉，且所用奶源全部來自企業自建自控奶源基地” ，同時國傢還會有相關的重組稅收優惠、財政扶持、金融綜合授信等政策措施和保障。不難看出，國傢正以“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責、最強有力的扶持政策”彰顯著規范乳品行業的決心和力度。深耕東北後開始佈局全國據介紹，對於未來的發展，輝山在戰略上制定瞭階段性的戰略目標，以實現由東北地區第一品牌逐步向全國領軍品牌乃至世界一流乳品品牌的快速發展。目前輝山已經秉持“三步走”的戰略順利推進企業的發展，在成功實現第一步戰略目標後，輝山乳業去年年初啟動瞭佈局全國市場的戰略，一年半以來，輝山乳業在佈局全國市場上取得瞭顯著的成就。輝山佈局全國的先鋒產品是輝山液態奶和奶粉產品，目前銷售網絡已覆蓋東北、華北等重點區域，並逐步深入到華東、華中和西南等地區。展望未來，輝山乳業將繼續擴大全產業鏈的建設規模，以自營牧場優質、新鮮奶源作為差異化競爭的支柱，利用獨特的娟姍牛群及資源優勢，打造競爭對手難以逾越的技術壁壘，如3.6%乳蛋白新高度，而在乳品加工環節，不斷以技術創新和提升規模化奶源的關鍵品質指標來實現領導中國乳品產業的升級。葛坤表示：“輝山乳業將繼續夯實並放大全產業鏈下的資源優勢，著實提升原奶品質，創造世界級高品質乳品新標準，踐行始終如一的質量安全承諾，將輝山乳業打造為世界級的優質高蛋白乳品制造商和全球綜合乳品服務供應商，躋身世界一流乳品品牌行列，成為令中國奶業引以為榮的乳品品牌。”（責任編輯：HN666）
新聞來源http://news.hexun.com/2014-07-01/166211664.html
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